产品描述：本品是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。具有酱香的特殊气息。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产蛋白胨常用的原料。用此原料生产的蛋白胨，其氨基酸比较齐全，特别是色氨酸的含量比较高。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验。

• 外 观

  白色或淡黄色粉末

• 总 氮

  ≥12.0%

• 氨基氮

  ≥8.0%

• 水 分

  ≤5.0%

• 灰 份

  ≤3.0%

• 溶解性（2%溶液）

  完全溶解，澄清透亮

• PH(2%溶液)

  5.5-7.5

• 磷%

  ≤0.2%

• 灼烧残渣

  ≤9%

• 大肠杆菌

  生长

• 绿脓杆菌

  有绿色色素

• 金黄色葡萄球菌

  有黄色色素

• 溶血性链球菌

  生长